Tomtegløggkake med krydder

Her kan du evt. bruke opp Tomtegløggrestene:

150g smør

1,5 dl sukker

3 egg

5 ts kanel

4 ts bakepulver

3 dl hvetemel

3 dl ferdig utblandet Tomtegløgg

Pisk smør og sukker hvitt. Pisk inn ett og ett egg. Rør inn gløgg. Sikt sammen alt det tørre og tilsett i smørblandingen. Bland godt til du får en jevn deig.

Ha deigen i en avlang brødform (1,5l) som er smurt og har bakepapir i bunnen. Kaken stekes på nederste rille ved 175 grader i ca 30-40 minutter (sjekk med en nål at kaken er gjennomstekt). Avkjøl kaken litt i formen før den hvelves ut og avkjøles helt. Dryss over litt melis før servering.  Vent m med å skjære i kaken til den er avkjølt. Kaken kan fint fryses.

Lykke til!